黄花鱼丸子的家常做法，黄花鱼丸子的家常做法视频

大家好
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本文目录

1. 黄花鱼丸子怎么做有弹性
2. 黄花鱼丸的鱼丸家常做法
3. 黄鱼丸子的制作方法

黄花鱼丸子怎么做有弹性

黄花鱼做丸子，先把黄花鱼洗净 ，法黄鱼的家常骨头剃掉，然后鱼肉剁碎 ，做法用水搅拌里面加点油  ，视频加盐，黄花花鱼加上调料搅成糊状 ，鱼丸放上点菜点缀，法黄比如香菜，韭菜，蒜苗下锅煮就很有弹性了。

黄花鱼丸的家常做法

1、备好小黄花鱼 ，去头
，肠子洗净

2、放入破壁机里加少许料酒，生姜，鸡蛋，打成泥

3、打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿

4、鱼泥中加入少许盐，胡椒粉 ，香油，三小勺淀粉

5、倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中

6、搅拌上劲，挤出丸子备用

7、西红柿 ，香菇切丁，蒜苗香菜 ，葱姜切碎 ，生菜切段

8、起锅热油爆香葱姜 ，放西红柿炒出红油 ，放香菇翻炒片刻

9 、放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀 ，加入适量的水烧开

10
、快速用勺拨入丸子，太慢前面放的老了后边的还没熟

11、小火养熟 ，不要大火煮，熟后加入生菜 ，蒜苗香菜关火，出锅

黄鱼丸子的制作方法

食材：

黄鱼鱼肉500克、清水40克、蛋清3个 、湿淀粉50克

调味料

精盐4克
 、葱姜汁25克
、味精1.5克，熟猪油50克
。

黄鱼丸子的做法：

1、取鱼肉500克，剁成鱼泥 ，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。

2、搅至有粘性时 ，用手试挤一个鱼丸 ，放入冷水中，如能浮起 ，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克
、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。

3 、然后
，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开 ，保持微开3分钟 ，撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

关于黄花鱼丸子的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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